Το Καρδάκι είναι οικισμός της κοινότητας Βρυσών, της επαρχίας Αμαρίου. Βρίσκεται κτισμένο σε υψόμετρο 500 μ. Σήμερα έχει 20 μόνο κατοίκους. Το όνομα του χωριού προέρχεται από τις πολλές καρυδιές που υπήρχαν παλιά (καρυδιά – καρυδάκι – καρ-δάκι).
Στις 22 Αυγούστου 1944, οι Γερμανοί εκτέλεσαν 19 κατοίκους του και έκαψαν τον οικισμό.
Στον οικισμό υπάρχουν και δυο εκκλησίες. Η Αγία Παρασκευή και ο Μιχαήλ Αρχάγγελος. Και οι δυο είναι αρκετά παλιές. Η δεύτερη μάλιστα, είναι διακοσμημένη με αξιόλογες τοιχογραφίες.
*Στοιχεία από 15 ετή έρευνα 1980-1995.