Το Τρίκορφο είναι γνωστό για την άριστη ποιότητα των ελαιοκάρπων του και την πλούσια παραγωγή του, καθώς εκεί παράγεται το 40% της βρώσιμης ελιάς του νομού Μεσσηνίας. Είναι χτισμένο σε υψόμετρο 394 μέτρων και υπάγεται διοικητικά στον Δήμο Μεσσήνης. Στην απογραφή του 2011 ο πληθυσμός του ανερχόταν στους 362 κατοίκους.
Η ονομασία του προέρχεται από την τοποθεσία του ανάμεσα σε τρεις κορυφές, ενώ παλιότερα ονομαζόταν Πεντά, τοπωνύμιο που, σύμφωνα με την παράδοση, προερχόταν από τις πέντε πρώτες οικογένειες που κατοίκησαν στο χωριό.
Οι κάτοικοί του ασχολούνται με την παραγωγή ελαιολάδου, βρώσιμων ελιών και σύκων.
Κάθε Αύγουστο γίνεται στο Τρίκορφο η Γιορτή Βρώσιμης Ελιάς, στην οποία συμμετέχουν παραγωγοί και τυποποιητές βρώσιμης ελιάς από τη Μεσσηνία και από άλλες περιοχές της Ελλάδος. Η γιορτή διαρκεί δύο μέρες και περιλαμβάνει ομιλίες σχετικά με την ελιά, διαγωνισμό γεύσης και γλέντι με μουσική.